4种简朴鲜味的猪手做法|亚博网赌安全有保障的

栏目:国内业绩

更新时间:2021-05-19

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产品简介

葱香擂椒猪手​猪手600克,二荆条辣椒250克,姜片10克,姜米8克,蒜米10克,葱节15克,葱花30克,鲜花椒30克,盐3克,味精2克,白糖2克,酱油5克,陈醋8克,辣鲜露5克,料酒10克,鲜汤适量。

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本文摘要:葱香擂椒猪手​猪手600克,二荆条辣椒250克,姜片10克,姜米8克,蒜米10克,葱节15克,葱花30克,鲜花椒30克,盐3克,味精2克,白糖2克,酱油5克,陈醋8克,辣鲜露5克,料酒10克,鲜汤适量。

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葱香擂椒猪手​猪手600克,二荆条辣椒250克,姜片10克,姜米8克,蒜米10克,葱节15克,葱花30克,鲜花椒30克,盐3克,味精2克,白糖2克,酱油5克,陈醋8克,辣鲜露5克,料酒10克,鲜汤适量。1、将猪手燎尽余毛、表皮焦黄,用清水浸泡,刮洗洁净,改刀成小块,用清水浸泡去血水,洗净,入滚水中,加料酒焯烫,捞出洗沐,加姜片、葱节、料酒一同入蒸锅隔水蒸3小时,拣去姜、葱,装盘待用;2、将二荆条辣椒用炭火烤至外貌焦黑熟软,撕去表皮,放入擂钵内擂成泥,加盐、味精、白糖、酱油、鲜汤搅匀,浇在猪手上,再次入笼蒸5分钟,取出,撒鲜花椒、葱花、姜米、蒜米,淋辣鲜露,淋入热油炝香即可。酱焖发达手​主料:猪手辅料:山药调料:海鲜酱、柱侯酱、糖色、鲜汤、盐、味精、少许的香料做法:1、把猪手治净,斩成块投滚水锅里,汆一水捞出来,下油锅炸至表皮色黄时,倒出沥油后再放入高压锅,加海鲜酱、柱侯酱、糖色、鲜汤、盐、味精和少许的香料,上火压至软熟便离火。

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2、出菜时,把压好的猪手连同原汁一同入锅,加入山药块烧至自然收汁,盛入砂煲上桌。酱猪手​主料:猪前蹄辅料:排骨酱、柱侯酱、海鲜酱、姜片、葱结、熟藕片调料:菜油、酱油、糖色、十三香、鸡粉和水做法:1.将猪前蹄斩成块纳盆,加排骨酱、柱侯酱和海鲜酱抓匀后,腌渍1天。2.锅入菜油烧热,投入姜片和葱结炒香后,放入猪蹄翻炒几下,另外加入酱油、糖色、十三香、鸡粉和水,起锅翻入高压锅内,待闭盖上汽压约7分钟至猪蹄软熟时,盛入垫有熟藕片的生铁锅仔内,撒些香菜节便上桌,点燃锅仔下方的炉火,边加热边吃。

东坡肘子​制作质料猪蹄膀1个(约500克) 雪山大豆50克 香葱1棵 生姜1小块 料酒1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙制作流程1、将蹄膀刮洗洁净,顺骨缝划一切,放入水中煮透后捞出,剔去肘骨;葱、姜洗净后划分切成段、片;2.、将肘骨和蹄膀一起放入砂锅,将煮蹄膀的原汤倒入,要一次加足,放入葱、姜、料酒,大火烧开;3、将大豆洗净,放入砂锅,盖严,用小火炖3小时,直至用筷子轻轻一戳肉皮即烂为止,食用时放盐、味精即可。注意原汁原味,香气四溢。

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蹄膀炖烂后,可放在汤中多浸泡一段时间,这样更容易入味。4、肘子蒸好 后装盘,浇上刚调的调料即可。


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