亚博网赌安全有保障的:教你做转化糖浆,配料步骤都告诉你,简练明晰,做月饼必不行少

栏目:国内业绩

更新时间:2021-05-31

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本文摘要:大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,接待交流,相互增进。

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大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,接待交流,相互增进。时间过得真快呀,中秋节眼看着就快到了,做月饼所需要的的质料可以零零星散准备起来啦!朋侪们都知道,做月饼最不行或缺的就是转化糖浆了。

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趁着距离中秋节另有段距离,赶快动手来准备吧!所需食材:白糖2斤、柠檬3-4个、清水465克制作步骤:第一步:柠檬清洗洁净并去皮,挤出柠檬汁,最后取出135克放在碗中备用;准备一个装糖浆的瓶子,并擦干第二步:在不锈钢锅中倒入465克清水和2斤白糖,用筷子搅拌匀称并煮开第三步:往锅中倒入准备好的135克柠檬汁,再次煮开后转小火熬制第四步:熬至锅中糖浆颜色出现琥珀色,厚度比蜂蜜略稀薄,丈量后温度到达115度左右。(小易用的是电陶炉,定时熬制了80分钟)第五步:晾凉后撇去锅中浮沫,然后就可以把熬好的糖浆倒入准备好的瓶子中了制作关键点:1.请选用不锈钢锅,一定不要使用铁锅2.熬制历程中全程不要盖锅盖,也不要去搅拌;如果有糖浆溅到锅边,小毛刷沾水刷刷即可3.熬制好的糖浆不要立马使用,需要等到半个月后使用转化糖浆的优劣,直接影响月饼的质量,熬好的转化糖浆,也可以用来制作其他的小点心。

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喜欢DIY的朋侪们,悄悄告诉你,网上转化糖浆卖的可未便宜哦!所以还是自己动手熬制吧!本期转化糖浆的视频制作全历程,大家可以参考厨易2020年8月13日的视频制作,我们下期见。

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